1. 소독을 위한 소독기구가 비치되어 있으며, 정상작동하였는가?
2. 조리기구 및 기기는 올바른 방법으로 세척, 소독하였는가?
3. 조리실 등은 정기적인 방역을 실시하였는가?

양산시어린이급식관리지원센터

CCP5.세척 및 소독 자가점검 체크리스트