1. 보존식은 올바른 방법으로 채취 및 보관하였는가?
2. 집단급식소의 설치, 운영자가 식품위생교육을 받고 수료증을 비치하였는가?
3. 식자재 입고시 검수를 실시하며, 검수일지를 작성하였는가?

양산시어린이급식관리지원센터

CCP7.집단급식소 중점사항 자가점검 체크리스트