안녕하십니까! 이번 11월 식중독주의정보알림 주제는

<사례로 보는 식중독 예방요령 쿠도아> 입니다.

쿠도아는 주요 숙주가 양식 넙치(광어)인 기생충으로 

사람이 날생선 (회)로 섭취시 식중독 발생이 가능합니다.

증상으로 설사, 구토, 복통, 오심등이 있으며 

생산단계(양식)에서 기생충 감염이 안되도록 주위환경 위생을 철저히하고 

어류는 냉동하거나 가열조리후 섭취하며

생선의 생식은 되도록 주의하도록 합니다.

이와같은 방법으로 쿠도아 식중독을 예방해봅시다!